Colombia ya puede exportar productos lácteos obtenidos de ganado bovino a tres nuevos mercados: Rusia, Bielorrusia y Kazajistán, países que integran la Unión Aduanera de Eurasia. Así lo dio a conocer el Servicio Federal de Vigilancia Veterinaria y Fitosanitaria de Rusia (Rosselkhoznadzor), tras emitir un certificado que autoriza la importación de estos productos desde Colombia, documento que debe ser incluido en la exportación de las empresas colombianas autorizadas.
El proceso de ingreso, liderado por el ICA, Invima, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y Proexport Colombia comenzó hace tres años con la certificación de cuatro empresas procesadoras en Nariño, Antioquia y Cundinamarca: Colanta, Alpina, Alquería y Colácteos. “Es un logro significativo que se une al ingreso logrado en los últimos dos años a la Unión Aduanera para el pollo y la carne bovina de Colombia, y que suma como resultado en la estrategia nacional de diversificación de mercados”, aseguró la presidenta de Proexport Colombia, María Claudia Lacouture.
Los requerimientos para lograr la autorización fueron varios. Desde la prohibición de usar la leche con más de siete días después del ordeño y no sobrepasar los límites de substancias potencialmente peligrosas y microorganismos, hasta condiciones específicas para la alimentación del ganado, almacenamiento, empaque, etiquetado y transporte. Entre los productos aprobados, además de la leche cruda, están aquellos que contengan leche como alimentos para bebés, en polvo, cereales listos para comer, yogur, kumis, mantequilla, helado y queso.
Lo anterior significa que Colombia tiene acceso al territorio de la Unión Aduanera, que se caracteriza por no tener aranceles aduaneros ni restricciones económicas entre los países miembros, así como por sus altos volúmenes de importación.
Potencial
Junto con China, México, Estados Unidos y Japón, Rusia es uno de los principales importadores de productos lácteos en el mundo. Según datos de Trademap, pasó de comprar US$1.259 millones en 2009 a US$4.319 millones en 2013. Por producto, entre 2012 y 2013, se registró un aumento en la importación de quesos y requesón, leche y nata (crema), mantequilla y demás materias grasas de la leche, suero de mantequilla, yogurt, y lacto suero.
En cuanto al consumo, un 35,9% de todo el volumen de bebidas derivadas de la leche se debe a la producción de kéfir, una bebida láctea fermentada probiótica; un 24,9% a yogur, y un 17,9% a smetana, una variedad de nata agria que se usa en varias preparaciones como sopas. Estos tres son los productos con la mayor demanda. Un análisis de Proexport Colombia concluyó que también hay oportunidad con la exportación de mantequilla y quesos, especialmente fundidos, duros y semiduros, así como leche de larga vida, fortificada y enriquecida con calcio, hierro y vitaminas.
Otros potenciales son los snacks refrigerados, postres lácteos como el requesón con sabor y la mermelada de diferentes frutas. “La alimentación saludable es precisamente la tendencia de consumo más fuerte y a pesar del hecho de que los consumidores rusos siguen siendo conscientes del tema precio, muchos están buscando productos de mejor calidad y están dispuestos a pagar más por este tipo de bienes”, concluyó la Presidenta de Proexport Colombia.
Entre los principales canales de distribución están los supermercados, hipermercados, tiendas 24 horas de servicio, tiendas pequeñas independientes, mercados tipo ‘rinok’ y ventas por Internet.
Colombia, por su parte, aumentó la exportación de productos lácteos al mundo. De acuerdo con información del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con datos del Dane, las ventas en 2013 sumaron US$35 millones, un 660,4% más que en 2012, cuando totalizaron US$4,6 millones. Los productos más exportados fueron leche y nata (crema) concentradas en polvo, leche condensada, queso fresco, yogur y mantequilla. Y los principales destinos fueron Venezuela, Estados Unidos, Ecuador, México, Perú, Aruba, Chile, Antillas Holandesas, República Dominicana y España.