La gastronomía está revolucionando con paso acelerado en los últimos años, mezclas de todo tipo han surgido desde las cocinas. En esta oportunidad, llega el “churrelado”. Reseña Informe 21
A nosotros nos tienen que explicar en qué consiste mezclar dos cosas dispares. Aunque parece que últimamente el tema se ha puesto de moda.
¿Sabes lo que es un churrelado? ¿No? Pues estás completamente demodé en las últimas tendencias gastronómicas.
El churrelado es lo último, después del cronut y el wonut, en la unión de dos preparaciones culinarias.
La inventora de esta originalidad es la norteamericana Sylvia Yoo, que ha casado una masa frita (de churro) con helado, logrando una delicia gourmet y, por lo visto, se está forrando en su establecimiento de Los Ángeles llamado “Churro Borough”
Sylvia prepara todos los componentes ella misma. Sus helados son muy cremosos e intenta evitar los sabores demasiado cítricos o agrios. Los sabores que elige son la horchata, el chocolate mejicano, la naranja o la nata. Su punto personal es haber presentado la masa de churro en espirales planas, de este modo la forma de disco es ideal para preparar estos sándwiches de helado.
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