La compañía Gik fue la encargada de crear esta bebida única con ayuda de la Universidad de Basque Country y el equipo de desarrollo e investigación de alimentos Azti Tecnecalia, que cuenta con experiencia en el campo y creación de vinos tinto y blancos en toda España.
El color azul proviene de un pigmento extraído de la piel de las uvas y un toque de tinte para bebidas que ayuda a resaltar su color natural.
Nota tomada de Pulzo
