Vendedores de carne de cerdo del mercado municipal de Anaco están preocupados “y con las manos en la cabeza”, ya que desde hace poco más de un mes registran una caída de 80% en el expendio del alimento.
Zobeida Salazar / El Tiempo
En mayo de este año, tuvieron un aumento en las ventas de 40%, a causa del ajuste de precios que registró la carne de res. Esta pasó de Bs 3.000 y Bs 3.500 el kilo a Bs 4.000 mil y Bs 4.500, en cortes de primera y segunda. La gente veía el cochino como una opción.
Pero desde mediados de agosto y lo que va de septiembre, la merma “ha sido grande”. Explicaron que se vieron obligados a aumentar el precio al detal, ya que mayoristas o productores también ajustaron.
Antes de agosto compraban el kilo de cerdo en canal entre Bs 1.700 y 1.800, pero ahorita se los venden en Bs 2.500 y en Bs 2.700. Ello los obliga a ofrecerlo al consumidor entre Bs 3.000 y 3500.
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