Ante el alto costo de los rubros alimenticios y especialmente de las proteínas, los maracaiberos han buscado la manera más factible para resolver el sustento diario sin tener que gastar mucho dinero, publica Noticia al día.
Las «salchilargas» ahora son la nueva opción de almuerzo para los maracaiberos, pues muchos aseguran que son «buenas, bonitas, pero sobre todo baratas».
Entre 1.000 y 1.200 bolívares soberanos varía el costo de cada una de estas salchichas, que pueden conseguirse en los mercados populares de la ciudad y en zonas comerciales como La Curva de Molina, al final de la avenida La Limpia, en Las Pulgas, en el casco central de Maracaibo y hasta en algunos semáforos e intersecciones de vía de zonas foráneas.
Algunos vendedores afirman que este nuevo producto que se ha puesto de moda en la capital Zuliana, proviene de Colombia y es distribuido para su venta en esta entidad limítrofe. «Los comerciantes que viajamos a Maicao o Cúcuta, aprovechamos para traernos grandes cantidades, porque se consiguen a buen precio y se venden bastante ya que son económicas si las comparamos con un kilo de carne», expresó José Castillo, quien comercializa las famosas «salchilargas» al oeste de la ciudad.
Por su parte, los ciudadanos que las compran las describen como «un alivio», así lo expresó Marisela Urdaneta, residente de la zona oeste de Maracaibo, quién afirmó que «ya que no se puede comprar un pollo ni carne por lo caro que están, ni tenemos como comprarlos tampoco, preferimos resolver con esto porque no cuestan mucho y nos alimentamos igual».
Lo cierto es que, entre la variedad de sabores y las distintas formas de preparación que le dan los locales a este embutido, las lentejas han quedado a un lado y al menos está volviendo la proteína a los platos en los hogares zulianos, aunque sea en forma de salchicha.
