Aunque los precios de la proteína animal se han incrementado, los consumidores buscan opciones como costos más económicos o solo compran unos gramos de carne o pollo para el consumo del día.
Por Zulay Camacaro / 2001.com.ve
Esta semana, la carne de primera se consigue más económica en la cadena de supermercados Unicasa a Bs 72 mil 900 el kilo, lagarto 59 mil 900, costilla 41 mil 900 y solomo 75 mil 900 y el pollo entero en Bs 39 mil 900. Una empleada del área de carnicería dijo que los precios subieron 10% en los últimos 21 días.
En el mercado municipal de Guaicaipuro la carne de primera cuesta Bs 75 mil el kilo, la de segunda 72 mil.
El encargado de una carnicería, quien reservó su nombre, señaló que “están haciendo una prueba a ver si pueden bajarle el precio a la carne y tres días a la semana se venda carne a precios acordados. Se despachan tres kilos por Bs 92 mil 500, un kilo de bistec, otro para guisar, o mechar o molida, y otro de costilla. Se está haciendo desde hace tres semanas. Los precios subieron Bs 5 mil desde hace un mes”.
La carne de primera regulada tiene un valor de Bs 35 mil 150 el kilo, la de segunda 31 mil 540 el kilo y la de tercera 25 mil 650.
El precio promedio del pollo entero es Bs 39 mil 125, pechuga en 50 mil 875, muslos en 48 mil 875. “El último aumento de precio fue de Bs 2 mil hace 15 días y las ventas bajaron 85%”, dijo un vendedor del mercado.
La encargada de la carnicería “Ahorro 100%” en La Vega Lisyen Briceño dijo que “la carne de primera y la de segunda cuestan Bs 74 mil 900. Aumentó de 50 mil a 70 mil en 15 días , subió 50%. Semanal sube Bs 10 mil”.
“El pollo lo recibimos caro hace una semana y lo vendimos en Bs 48 mil 900 el kilo entero. Esta semana llegó más barato, a 39 mil 900 y bajó 30%”, aclaró.
Briceño indicó que las ventas de carne y pollo han bajado 30% por la inflación. “La gente compra Bs 10 mil de carne molida, eso es un poquitico, 100 gramos son Bs 7 mil 500. De pollo compran una pieza, llevan apenas un muslito por Bs 18 mil”.